Prestige

2022

CAHORS

Appellation d'Origine Contrôlée

Agriculture biologique

Cépages

Malbec 90 % Merlot 10 %

Terroir

Argilo-calcaire, terroir de causses

Rendement

<40 hl/ha

Vinification

Vendange mécanique

Tri manuel de la vendange

Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées

Délestages et remontages

Cuvaison de 20 jours

Élevage et conditionnement

Mise en bouteille au château

Sans collage, ni filtration

Bouchon Liège

Bouteille légère

Analyses:

Alc/Vol : 14 %

Contient des sulfites

Dégustation

Couleur : Noir intense avec des reflets rouges vifs
Nez : Marqué fruits noirs, pruneaux et cerises à lʼeau de vie. On note un boisé léger et discret. Nez complexe.
Bouche : Attaque souple, milieu de bouche rond, équilibré, avec une belle sucrosité. On perçoit les mêmes arômes quʼau nez. Ce vin présente une très grande finesse et une belle longueur.

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